חשיבות האכילה של פירות וירקות

מרץ 8, 2018 0 By bhashukco
חשיבות האכילה של פירות וירקות

גם אתם בטח תמיד רואים את הקידום האגרסיבי להרגלי אכילה נכונים ובריאים, שזה אומר בעיקר עידוד של
צריכת ירקות ופירות ועדיף באיכות הגבוה ביותר . תזונה הולמת תורמת למהלך החיים בכל גיל ובהמלצת כל
הרופאים גם משפרת את הבריאות ואיכות החיים שלנו.
לצערנו הרב, כיום גם במוצר בריא כל כך כמו פירות וירקות עדיין מסתובבים להם בשווקים סחורות הנגועות
בהדברה מעל תו התקן או סחורה בלויה ורקובה במסווה של פירות וירקות טריים, לכן שימו לב גם מאיפה
אתם קונים.
בנוגע לילדים ונוער, מיותר לציין שהרגלי אכילה בריאים כבר מהבית של פירות וירקות משפרת את תזונת כל
בני הבית כולל הילדים שבדרך כלל בגילאים האלה לא רגילים לצריכה יומיומית של מאכלים בעלי הערכים
התזונתיים הנדרשים.
הוראות משרד הבריאות בישראל בעניין מאוד ברורות, לפני כמה שנים יצא חוזר של משרד הבריאות לכלל
האוכלוסייה המלצה לשלב בתפריט היומי חמש עד עשר מנות ירק ופרי שהירקות הם בעדיפות. בעוד שלילדים
במסגרות השונות הונחו המוסדות לספק לפחות 5 מנות ופרי ביום.
אז מה בעצם יש בירקות ופירות שכזה טוב לנו?
קודם כל הם מהווים מקור חשוב לסיבים תזונתיים ולוויטמינים שונים. בנוסף לכך הגברת צריכת ירקות ופירות
בקרב אוכלוסייה מסוימת, עשויה למנוע מחלות כרוניות של האוכלוסייה כולה. במחקרים שנעשו במהלך
השנים נמצאה עדות ישירה לקשר ישיר בין צריכת ירקות ופירות להפחתת הסיכון ליתר לחץ דם, מחלות לב
כלליות ושבץ מוחי וכן עדות לקשר הפוך בין צריכת ירקות ופירות לסיכון לסרטן, עלייה במשקל והתפתחות
סוכרת.
ואם אתם שואלים את עצמכם, מה הקשר לאיכות? חשוב לזכור, פירות וירקות שלא עומדים בתקן חומרי
ההדברה הטריות לא רק שאינם בריאים לנו אלא גם מסכנים אתכם ואת הילדים שלכם ואו את הלקוחות
שלכם, משרד הבריאות מחרים בכל יום עשרות טונות של סחורות ברחבי הארץ בגלל אי עמידה בתקנים.
לכן לכם אסור להסתכן אז אם כבר עברתם לאורח חיים בריא של פירות וירקות כזה שמונע מחלות כרוניות
ומוסיף לכם ערכים תזונתיים בכל יום, תוודאו שאתם קונים את זה רק ממקום שמתחייב על איכות ואם אפשר
גם על מחיר כי בבריאות לא משחקים.